Comenta hostnews.com.ar, que para mantener su estilo impecable y soberbia decoración, durante los meses de enero y febrero, el restaurante la Bourgogne realizará sus cenas de verano en el salón Regence del Alvear Palace Hotel.

Enmarcado en un magnifico salón francés de la Belle Epoque, el único Relais Gourmand de Latinoamérica, invita a disfrutar de su reconocido sello gourmand con aire estival, de manos del chef Jean Paul Bondoux.

La cocina clásica francesa mas exquisita y refinada de la ciudad, se podrá degustar de Lunes a Sábados, de 19:00 hasta las 24:00 hs. Una carta con delicadas combinaciones diseñada por Bondoux con productos de estación y los clásicos de siempre, con el inigualable y elegante ambiente del hotel icono de Buenos Aires.

Entre las tareas de renovación del restaurante, se destacan la incorporación de tecnología de última generación y remodelaciones varias para adecuar la cocina tradicional a las nuevas tendencias gastronómicas que ayudan a mantener los sabores intrínsecos de cada materia prima. De esta manera, La Bourgogne continua con su filosofía de brindar al cliente el mejor servicio y producto gastronómico del país

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Según hostnews.com.ar, como ya es una tradición, el staff completo del Hotel Emperador se ha propuesto convertir la cena de Noche Buena y la noche de Año Nuevo en un momento único para compartir con la familia o con amigos.

Para ellos, el chef ejecutivo Luciano Ratti ha diseñado para la noche del 24 un menú muy especial para disfrutar en el Restaurante Maximus: Un Yoghurt de echalottes con ostras y sal de jamón serrano; y Blinis de hierbas con carpaccio de atún rojo y mix de hojas verdes como entrada y Paletilla de Cordero Patagónico en su jugo con cazuela de vegetales como plato principal. Una degustación de mini postres navideños cierra este delicioso menú, todo acompañado por música melódica en vivo.

Y para quienes quieran recibir al nuevo año con todos los sabores gourmet desde el elegante salón Del Prado, la propuesta del chef se inicia con Shot de queso de cabra y chicharrón de panceta y Tartare de salmón blanco con puré de remolachas y brotes frescos de entrada, y Tournedos de lomo con papas boulangere trufadas, manzanas a la vainilla y hongos con canela como plato principal; acompañados con una exquisita Mousse de nutella con helado de frutos rojos como postre. Para quienes concurran con niños, en ambas ocasiones el Hotel ofrece un menú especialmente diseñado para ellos.

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